Советы туристу

Кухня Израиля и ее особенности

Рецептуры израильской кухни пришли из глубины народных традиций и были позаимствованы у других народов. Иудаизм запрещает употребление в пищу таких продуктов как свинина и морепродукты. Кроме того, определенные виды продуктов нельзя смешивать, например, мясные и молочные.
Самые интересные мясные блюда израильской кухни — жаркое «меорав иерушалми» из четырех различных видов куриного мяса, кисло-сладкое «мясо по-еврейски», тушеная курятина с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, а также мясной рулет.
Из овощных блюд обязательно надо попробовать хумус, винегрет, оладьи «латкес» со шкварками и жареным луком, запеченное поленце из манной крупы с овощами – «кугел», картофельные драники «бульбелаткес», жареные в масле горохово-фасолевые шарики «фалафель», холодный суп из свеклы «калтэ бурэчкес».
Еврейская выпечка – это блинчики с различными наполнителями, пирожки с маком, пряники с миндалем «лэках», коржики «киелах», печеные яблоки, «гоголь-моголь» и т. д.

Население, язык, религия

Численность населения Израиля составляет 6,9 млн. человек. 76,2% — евреи, 19,6% — арабы, 4,2% — друзы (арабы, приверженцы мусульманской религиозной секты, являющейся одним из ответвлений исмаилизма).
Израиль — многокофессиональная страна. Иудаизм исповедуют 76% населения, ислам, в том числе веру друзов – 18%, 5% — христианство и 1% — другие конфессии.
В Израиле два языка имеют статус государственного – иврит и арабский.

Праздники.

Шаббат (суббота) – выходной день. Начинается с заходом солнца в пятницу и заканчивается через час после захода солнца в субботу. Весь общественный транспорт (кроме такси) прекращает движение. Закрыты все магазины и общественные заведения.
Песах (Пасха) (15-21 нисана) – праздник исхода еврейского народа из египетского рабства (8 апреля). Шаву’от (Пятидесятница) — праздник первой жатвы и провозглашения Богом десяти заповедей. Празднуется на 50-ый день после начала Пасхи (27 мая).
Тейша б’Ав (Девятое Ава) — день траура по разрушенному Иерусалимскому Храму (Первому и Второму). Рош ха-Шана — еврейский Новый Год (17 сентября).
Ханукка (освящение) (25 кислева) — празднуется в память об очищении жертвенника и Храма во время восстания Маккавеев против греков. В этот день зажигаются светильники и читаются благодарственные молитвы.

Транспорт.

В городах основным видом общественного транспорта являются автобусы. Билеты продаются у водителей. Билеты бывают разовые, на один день, на неделю и месячные. Единственная линия метро есть в Хайфе. Такси есть во всех населенных пунктах. Стоимость проезда фиксированная. Все внутригородские такси оборудованы счетчиками, которые должны быть обязательно включенными в момент посадки пассажира. На междугородние тарифы есть специальный прейскурант, который должен быть предоставлен пассажиру по первому требованию. Для аренды автомобиля при себе необходимо иметь водительские права, кредитную карту и быть старше 21 года.

Рестораны.

У входа в рестораны обычно выставляется меню с указанием цен на иврите и на английском.

Магазины.

Магазины работают в воскресенье-четверг с 8:30 до13:00 и с 16:00 до 19:00, в пятницу и накануне праздников с 9:00 до 13:00. Базары закрываются с наступлением темноты. Во время «шаббата» большинство магазинов, учреждений и ресторанов закрыто. Торговые учреждения, принадлежащие мусульманам, закрыты по пятницам, христианские — по воскресеньям.
Израиль славится своими ювелирными украшениями, особенно бриллиантами и золотом. Здесь также можно приобрести недорогие кожаные и меховые изделия.
В качестве сувениров из Израиля можно привезти вина, восточные пряности, препараты на основе минералов Мертвого моря, керамику и изделия художественных промыслов.

Советы по поведению.

При посещении храмов необходимо носить головной убор, также нельзя оголять плечи и ноги. Купание рекомендуется только в специальных местах. Цветные флажки, установленные на пляжах, означают степень безопасности купания: белый — безопасно, красный — опасно, черный — запрещено. При купании в Мертвом море сеанс не должен превышать 20 минут, а в день должно быть не более двух сеансов. Между соляными и серными ваннами обязателен часовой интервал. После процедур необходимо принять душ с пресной водой.

Чаевые в ресторане составляют около 10%, если они не включены в счет. Посыльным в гостинице дают 5-10 шекелей, гидам 4-5 долларов с человека в день, водителям туристических автобусов — 2-3 доллара.
Что взять с собой. Скромную одежду для посещения религиозных мест. Легкая куртка или свитер пригодятся для прогулок в горах. Для повседневных прогулок по городу подойдут шорты, джинсы, футболки, открытые платья. Лучше не брать с собой одежду из синтетики. Также может пригодиться небольшая аптечка, на случай, если акклиматизация будет проходить тяжело.

Советы по поведению. При посещении храмов необходимо носить головной убор, также нельзя оголять плечи и ноги. Купание рекомендуется только в специальных местах. Цветные флажки, установленные на пляжах, означают степень безопасности купания: белый — безопасно, красный — опасно, черный — запрещено. При купании в Мертвом море сеанс не должен превышать 20 минут, а в день должно быть не более двух сеансов. Между соляными и серными ваннами обязателен часовой интервал. После процедур необходимо принять душ с пресной водой.

Чаевые в ресторане составляют около 10%, если они не включены в счет. Посыльным в гостинице дают 5-10 шекелей, гидам 4-5 долларов с человека в день, водителям туристических автобусов — 2-3 доллара.
Что взять с собой. Скромную одежду для посещения религиозных мест. Легкая куртка или свитер пригодятся для прогулок в горах. Для повседневных прогулок по городу подойдут шорты, джинсы, футболки, открытые платья. Лучше не брать с собой одежду из синтетики. Также может пригодиться небольшая аптечка, на случай, если акклиматизация будет проходить тяжело.Советы по поведению. При посещении храмов необходимо носить головной убор, также нельзя оголять плечи и ноги. Купание рекомендуется только в специальных местах. Цветные флажки, установленные на пляжах, означают степень безопасности купания: белый — безопасно, красный — опасно, черный — запрещено. При купании в Мертвом море сеанс не должен превышать 20 минут, а в день должно быть не более двух сеансов. Между соляными и серными ваннами обязателен часовой интервал. После процедур необходимо принять душ с пресной водой.

Чаевые в ресторане составляют около 10%, если они не включены в счет. Посыльным в гостинице дают 5-10 шекелей, гидам 4-5 долларов с человека в день, водителям туристических автобусов — 2-3 доллара.
Что взять с собой. Скромную одежду для посещения религиозных мест. Легкая куртка или свитер пригодятся для прогулок в горах. Для повседневных прогулок по городу подойдут шорты, джинсы, футболки, открытые платья. Лучше не брать с собой одежду из синтетики. Также может пригодиться небольшая аптечка, на случай, если акклиматизация будет проходить тяжело.